El Secretariado Internacional de la Carne (IMS, por sus siglas en inglés) está emprendiendo posturas activas en el ámbito de las cuestiones relativas a la industria global de la carne. Uno de los mayores retos está relacionado con el medio ambiente. Respecto a ello, el Comité IMS de Carne Sostenible tiene una función importante como catalizador de la cooperación internacional. Estoy convencido de que los actores de la industria cárnica debemos trabajar juntos para demostrar nuestro fuerte compromiso por satisfacer el mercado de la carne de forma sostenible.