CONGRESO MUNDIAL DE LA CARNE
Cada dos años, los profesionales de la carne de todo el mundo se reúnen en el Congreso mundial de la carne preparado por OPIC para intercambiar ideas, encontrarse con sus homólogos procedentes de otros países, discutir el estado de la industria y analizar las tendencias y asuntos que van a influenciar su futuro. Los expertos de prestigio internacional en su campo envían a sus delegados al Congreso.
Los últimos congresos se han llevado a cabo en Sydney (1993), Denver (1995), Beijing (1997), Dublín (1999), Belo Horizonte (2000), Berlín (2002), Winnipeg (2004) y Brisbane (2006).
XVI Congreso mundial de la carne, Brisbane, Australia
26-29 abril 2006