LA ORGANIZACIÓN DE OPIC
OPIC "pertenece" a sus miembros. Su política se decide en la Asamblea General de miembros que tiene lugar en el Congreso mundial de la carne. El Consejo de Administración está formado por miembros de todo el mundo y las operaciones cotidianas las dirige el Consejo Ejecutivo.
Consejo Ejecutivo de OPIC (2006-2008)
Presidente:
Patrick J. Moore, Bord Bia y Meat Industry Ireland, Irlanda
Vicepresidentes:
Arturo Llavallol, Sociedad Rural Argentina, Argentina
Manie Booysen, Sudáfrica
Miembros:
Philip M. Seng, Presidente saliente de la OPIC, Presidente y Presidente Director General, United States Meat Export Federation
Jean-Louis Bignon, Delegado General, Interbev, Francia
Li Shuilong, Presidente, China Meat Association
Franz Gausepohl Gausepohl Fleisch, Alemania
Guillaume Roué, Presidente, INAPORC, Francia
Geert Janssen, Miembro del Consejo, VION NV
Marcus Vinicius Pratini de Moraes, Miembro del Consejo, JBS Friboi
Secretario General:
Laurence Wrixon
Comités de carne de OPIC:
OPIC ha establecido Comités de carne para vacuno, cerdo y cordero. Su objetivo es que los miembros mejoren su comprensión de los factores que afectan a los mercados de cada especie mediante su participación directa en la preparación y en las actas de los diversos comités. Los Portavoces de los Comités son:
Comité de carne de vacuno:
Manie Booysen, Sudáfrica
Comité de carne de ternera: Jos Ramekers, Países Bajos
Comité de carne de cerdo: Geert Janssen, miembro del Consejo, VION NV
Comité de carne de cordero: Peter Orwick, Director Ejecutivo, American Sheep Industry Association
Además, se crearon otros Comités dentro de la OPIC con el objetivo de tratar temas cruciales para el sector cárnico a nivel internacional. Dichos Comités están presididos por:Comité de bienestar de los animales: Philip M. Seng, Presidente y Presidente Director General, United States Meat Export Federation
Comité de nutrición y salud humanas: Fiona Carruthers, Responsable de nutrición, Beef and Lamb New Zealand.
Comité de economía: Bob Bansback, Reino Unido
Comité de finanzas: Patrick Moore, Bord Bia y Meat Industry Ireland
Comité científico: Dr. David Lister
Comité de marketing: Chris Lamb