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ORGANISATION DE L'OIV

L'OIV "appartient" à ses membres. Réunie à l'occasion du Congrès mondial de la viande, l'Assemblée générale des adhérents décide de ses orientations et de sa politique. Représentatif, son conseil d'administration est composé de membres du monde entier. Le Comité exécutif est chargé du fonctionnement quotidien de l'organisation.

Comité exécutif de l'OIV (2008-2010)

Président :
Patrick J. Moore, Bord Bia et Meat Industry Ireland, Irlande

Vice-présidents :
Arturo Llavallol, Sociedad Rural Argentina, Argentine
Manie Booysen, Afrique du sud

Membres
Philip M. Seng, Président sortant de l’OIV, Président et PDG, United States Meat Export Federation
Jean-Louis Bignon, Délégué Général, Interbev, France
Li Shuilong, Président, China Meat Association
Franz Gausepohl Gausepohl Fleisch, Allemagne
Guillaume Roué, Président, INAPORC, France
Geert Janssen, Membre du conseil, VION NV
Marcus Vinicius Pratini de Moraes, Membre du conseil, JBS Friboi

Secrétaire général :
Laurence Wrixon

Comités de l'OIV sur la viande :

L'OIV a constitué des comités sur la viande pour le bœuf, le porc et le mouton. Ils ont pour but d'aider les adhérents à mieux connaître les facteurs qui ont une incidence sur les marchés pour chaque espèce, grâce à la participation directe des membres à la préparation et aux débats des différents comités. Ceux-ci sont présidés par :

Comité sur le boeuf : Manie Booysen, Afrique du Sud

Comité sur le veau : Jos Ramekers, Pays-Bas

Comité sur le porc : Geert Janssen, membre du conseil, VION NV

Comité sur la viande de mouton : Peter Orwick, Directeur exécutif, American Sheep Industry Association

D’autres comités de l’OIV ont été constitués dans le but de traiter de sujets cruciaux pour le secteur de la viande sur le plan international. Ils sont présidés par :

Comité sur le bien-être des animaux : Philip M. Seng, Président et PDG, United States Meat Export Federation

Comité sur l'alimentation et la santé humaines : Fiona Carruthers, Responsable de nutrition, Beef and Lamb New Zealand.

Comité sur l’économie : Bob Bansback, Royaume Uni

Comité des finances : Patrick Moore, Bord Bia et Meat Industry Ireland

Comité scientifique : Dr. David Lister

Comité du marketing : Chris Lamb