PUBLICATIONS DE L'OIV
Questions économiques relatives à la transformation industrielle de la viande au niveau mondial lors du premier atelier de l’OIV sur l’économie
L’atelier organisé à Wageningen, Pays-Bas, du 20 au 22 April 2009 a réuni des économistes, analystes et autres experts originaires de dix-sept pays. Au cours des deux jours de réunion, plusieurs documents ont été présentés sur des thématiques économiques concernant l’Industrie, notamment, l’impact de la récession et les défis clés liés à l’environnement et au changement climatique. L’atelier a eu lieu en raison du contexte des changements notables dans le climat économique et commercial du secteur industriel. Ainsi, cette publication revêt un intérêt particulier pour les organisations membres ne pouvant être représentées à l’atelier
La publication est disponible auprès du Secrétariat OIV
Newsletter de l'OIV
Publication bimensuelle, la Newsletter fournit en exclusivité des informations et analyses d'auteurs de renommée nationale et internationale sur les tendances du marché de la viande et du bétail, les questions relatives à la santé animale, les facteurs ayant une incidence sur le commerce international de la viande et des produits issus de la viande, des comptes-rendus de fond relatifs à la conjoncture liée aux différentes espèces de viande. Cette lettre permet également aux membres de se tenir au courant de l'actualité de leur association.
IMS-GIRA World Meat Facts Book
LIVRE MONDIAL DE STATISTIQUES SUR LA VIANDE DE L'OIV-GIRA, EDITION 2009
L'édition 2008 du livre mondial de statistiques sur la viande de l’OIV-GIRA vient de paraître. Publication annuelle, il résulte de la coopération entre l’OIV et GIRA, une grande société indépendante de conseils en études économiques et de marchés spécialisée en recherche stratégique dans le secteur agroalimentaire et plus particulièrement la viande. Elle présente les dernières statistiques sur la production, la consommation et le marché international de la viande. Les chiffres font ressortir la tendance sur cinq ans. Ils sont ventilés par espèce de viande (bœuf, mouton, porc et volaille), par région géographique (Union européenne, Europe de l'Est/Ex-URSS, Amérique du Nord, Amérique du Sud, Moyen-Orient/Afrique du Nord, autres pays d'Afrique, Extrême-Orient, autres pays d'Asie) et par grand pays à l'intérieur des régions.
L'édition 2009 est disponible auprès du Secrétariat de l'OIV.